「 料理・グルメ 」一覧

10数年ぶりのラーメンハウス中島

こちらのお店は、小学生の頃に父と一緒によく訪れていた思い出のお店です。流山線の平和台駅前にあります。実家を出てからは行く機会がめっきり減ったと言うか、一度も行っていないかもしれません。今年はゴールデンウィーク中、実家に数日間滞在していたので、この機会に訪れてきました。

食欲旺盛な若い頃には、大盛に挑戦して満腹になっていた記憶がありますが、年齢を重ねた現在食べきれるのだろうか、若干の不安を抱きつつもラーメン大盛を注文してみました。大盛は通常の3玉分だそうです。

大盛りの麺がスープに沈みきらずに山のようになっています。この光景も懐かしいですね。スープに浸っている下の方から崩して麺をすすります。醤油スープであっさり味、10年以上ぶりだと思いますが、味は覚えているものですね。思い出補正が入ってしまうので、客観的な評価は出来ませんが、おいしくいただきました。

ちなみに大盛ですが、無事食べきれました。ラーメンだと具がメンマと玉子半分だけなので、そのおかげかもしれません。チャーシュー麺だとお腹がきつかったかも。


台湾土産の鉄観音茶

インドで買ってきた紅茶を使いきったので、2年前に台湾で買ってきた鉄観音茶を再び飲み始めました。猫空の六季香茶房にてお茶した際に、飲みきれなくてお土産に持って帰ったものです。

茶葉はごろっと大振りで、お湯を入れるとワカメか!と言う感じに、大きく膨らみます。迂闊に緑茶みたいなつもりで茶葉を入れてしまうと、大変なことになります。茶葉は黒っぽい色合いをしていますが、お茶はうっすらとしたきれいな黄色です。

香りも良くて、ほのかに花のような感じですかね。なかなか上手い比喩が出来ませんが。味は一口目ははっきりとしているのですが、後味はすっきりとしていて飲みやすいです。発酵度は30%くらいということで、緑茶や紅茶とはまた違うお茶として楽しめました。

こうした茶葉などは、日持ちするので、旅行した際のお土産として時々買ってきます。ベトナムのコーヒー、イギリスの紅茶(アールグレイ)、香港の中国茶、インドの紅茶、京都の玄米茶(宇治茶)、台湾の鉄観音茶、ラオスの紅茶とコーヒー、など。早く味の違いを分かるようになりたいですw

あと、湯呑みとティーカップもちゃんとしたものを揃えたいですね。その方がもっと楽しめる気がします。今はコーヒー以外は汎用マグカップを使っています。


良く訪れる飲食店2018年02月編

基本外食なので、ときどき行くお店をまとめてみました。それぞれ行くタイミングやテンションも違いますが、このジャンルだったらここに良く行っているかなあ、というお店です。食通が訪れる有名店、といった感じのリストではないです。というわけで、完全に自分用の備忘録。

今は職場の食堂を使っているので、飲食店に食べに行くのは休日が主になります。ほとんどが自宅の近くのお店ですが、一部職場の近くのお店もあります。

  • そば
    • 富士そば
  • ラーメン
    • 新世(閉店)
  • つけめん
    • 三三㐂
    • 三ツ矢堂製麺所
  • 丼チェーン
    • なか卯
  • 定食
    • やよい軒
    • 大戸屋
  • 中華
    • 日高屋
    • 珍萬楼
  • カレー
    • 近所のカレー屋さん(色々。店のサイクルが早い)
  • スパゲティ
    • 五右衛門
  • お好み焼き
    • ぼてぢゅう
  • とんかつ
    • 都(閉店)
    • 和幸
  • うなぎ
    • うな兆(閉店)
  • ステーキ・ハンバーグ
    • スエヒロ館
  • 焼肉
    • 安楽亭
  • 寿司
    • 元気寿司

いざ書き出してみると、料理のジャンルって多いんだなあ、と改めて思い知りました。未開拓のジャンルなど、新規開拓時に参考にしようと思います。それにしても、やはり肉系が多くて、魚系は少ないですね。

あとは番外編と言いますが、遠出した際に寄るお店は以下です。ルーティーンっぽくなっていて、吸い込まれるように入っていきます。

  • 池袋:マイアミヴィッラ
    • 東京芸術劇場でドラクエコンサートが上演された際に、必ず立ち寄ります
  • 鎌倉:峰本
    • 新しいお店を開拓しようと思いつつ、何だかんだで峰本に入ることが多いです

現在のキッチン環境

現在の住居に引っ越してから、料理をほとんどしなくなりました。理由は、キッチンの手狭さです。IHコンロが1台、他にはシンク以外、ほぼスペースがありません。冷蔵庫も冷凍室はなく、電子レンジもありません。以前住んでいたアパートでは、ガスコンロ2台、シンク以外にもまな板等を置けるスペースがありました。なので、ハンバーグ、カレーやシチュー、コロッケなど、そこそこ料理にもチャレンジしてきました。ガスからIHに変わったことにより、持っていた調理器具の半数が使えなくなったことも、地味に痛いですね。

一応フライパンは買い直して、パンやウインナーを焼いたりと言った、ごく簡単なことはやったりしています。たまの趣味として料理をすること自体は嫌いではないので、今の環境で出来る範囲で、楽しめる方法を模索したいと思います。とりあえず古い調味料類を処分しなくては。


絶品チーズバーガー

機会があったので、ロッテリアの絶品チーズバーガーを食べてみました。以前も一度食べようと試みたのですが、特定の店舗限定だったので、諦めていました。

で、そのお味ですが、さすが絶品というだけあって、バンズもハンバーグも普通のものとは違います。バンズは外側が少し固めで、中身はきめ細かい感じ。ハンバーグはファミレスのハンバーグセットで出てもおかしくない味です。素材で勝負してるなあ、というのがわかります。

ただ、美味しいけれど、インパクトはそれほどないですね。一度食べたらとりあえずいいかな、と。最初、普通のチーズバーガーを合わせて注文して、食べ比べ!なんてことをやるつもりでしたが、結局ごく普通に食べました。

ところで、注文したさいに貰った絶品クラブカードを、使いたいのですが、たぶん今月末までにロッテリアに行く機会はないだろうなあ…