カルディでコーヒー豆「キリマンジャロ」200gを購入しました。浅煎りで酸味が強めとなります。これまでコーヒーでフルーティーな味わいを感じたことはなかったのですが、こちらのコーヒー豆はフルーティーな酸味がありますね。酸味の後に残る味わいに、ほのかな果物らしさを覚えます。苦味はほとんど感じません。
湯温などを変えながら、どんなふうに風味が変わっていくか、試してみたいと思います。雑に淹れているので、なかなか毎回同じ風味は再現できないです。酸味が強く出すぎると、前述のフルーティーな味わいは見えにくくなりますね。まあ、そうした試行錯誤が楽しくもあるのですが。