パスタ鍋を買って以来、時々スパゲティを作っています。休日の昼に外食しなくて済むので、お財布にも優しくて良いです。そこで、スパゲティ以外のパスタも作ってみることにしました。
スーパーのパスタコーナーに行き、何となく目に留まったフジッリを購入です。フジッリはらせん状に切り込みの入った、ねじねじパスタ。スパゲティに比べれば厚めなので、茹でる時間は12分程度が目安。
ねじねじということで、ソースがよく絡むので、カルボナーラを使ってみました。そしてせっかくなので、ゆで卵をトッピング。
今回気づいたことは、溝が多い分、そこに水気が残りやすいということですね。スパゲティのときはあまり気になりませんでしたが、今回は水が残りすぎて味に影響が出ました。ちゃんと湯切り用のザルを買わなきゃ駄目だなあ。