11月に購入したコーヒー豆が尽きてきたので、新しい豆を購入してきました。選んだのは、カルディのバードフレンドリーブレンドです。生産国は、コロンビア、エルサルバドル、グアテマラになります。先月のブラジル産に続いて中南米産です。
浅中煎りで程よい酸味と苦味です。コロンビア産をベースに、グアテマラ産の酸味、エルサルバドル産の苦味が効いています。全体的にクリアな口当たりで飲みやすいです。低温でじっくり抽出すると酸味が際立ちますね。高温で抽出した方が好みかもしれません。
バードフレンドリープログラムの認証コーヒーということで、山を登る者として鳥や森に配慮できるのは良いですね。是非山の上でも飲んでみたいです。