カルディでコーヒー豆「カナリオ」を購入しました。レモンイエローの完熟コーヒーチェリーを使うブラジル産のコーヒー豆です。カルディのチャートによると、やや酸味寄りでライトボディ、ローストは中浅煎りです。
主に中挽きで湯温は91～93度くらいで抽出しています。香りはあまり立たずに、甘酸っぱい味わいとなることが多いです。その日によってわりと出来が異なってきますね。そしてライトボディなので、かなり飲みやすいです。お湯の量をやや絞って濃いめにしたつもりでも、それほど重く感じませんでした。
現在並行してストックしているコーヒー豆がイタリアーノなので、余計にボディの軽さを感じますね。イタリアーノはフルボディでがっつり重く、苦味も強くて喉の奥に残るので、とても対照的です。